Η κουζίνα μας

Το Anagnostopoulos catering διαθέτει μία ευρεία γκάμα γευστικών επιλογών, δίνοντας την ευκαιρία στον καθένα να δημιουργήσει τη δική του επιλογή μπουφέ και μενού.

Ενδεικτικά σας παρουσιάζουμε ορισμένες επιλογές για το γεύμα αλλά και για το ποτό σας.

Ορεκτικά

  • Μπουρεκάκια μελιτζάνας με ανθότυρο
  • Προσούτο με τυρί cheddar
  • Σουφλέ ζυμαρικών (ταλιατέλες) με 4 τυριά& καπνιστό χοιρινό
  • Τάρτα λαχανικών με φρέσκια ζύμη με λαχανικά – φρέσκα μανιτάρια & φέτα
  • Καρέ μελιτζάνας με φρέσκια ντομάτα βασιλικό & χαλούμι gratine
  • Λαζάνια λαχανικών με φρέσκα λαχανικά – πουρέ πατάτας & παρμεζάνα
  • Αγκινάρα γεμιστή με κιμά κοτόπουλο – ταντούρι & κολίανδρο με Sauce morne
  • Φάβα με γαρίδες & ρόκα
  • Κις Λωρεν με καπνιστό ζαμπόν & λαχανικά .
  • Ποικιλία Τυριών (καπνιστό – μανούρι – γραβιέρα – Blue Cheese
  • Ποικιλία Aλλαντικών (Μπρεσαολα – Προσούτο – Σαλάμι πικάνικο με μαύρο πιπέρι – Μορταδέλα)
  • Σκαλισμένο κεφάλι παρμεζάνας με κράκερς & κριτσίνια , προσουτο και μπάλωσες πεπονιου
  • Προσούτο με πεπόνι

Περαστά

  • Chicken Tikka Samosa
  • Ινδικό σνακ με κομματάκια από τρυφερό κοτόπουλο & πικάντικα μπαχαρικά
  • Chicken cigar
  • Τραγανός μεζές σε σχήμα πούρου με γέμιση κοτόπουλο και μείγμα λαχανικών
  • Vegetable Spring Rolls
  • Γεμιστά με επιλεγμένα λαχανικά
  • Mozzarella Sticks
  • Mπαστουνάκια από τυρί μοτσαρέλας με μείγμα μπαχαρικών παναρισμένα σε τραγανή γαλέτα με sauce γιαουρτιού ή γλυκόξινη sauce
  • Breaded butterfly shrimp
  • Γαρίδα ανοιγμένη σε σχήμα πεταλούδας πασαρισμένη σε τραγανή γαλέτα
  • Paprino
  • Γλυκοπικαντικες πιπεριές
  • Potato shrimp skewer
  • Γαρίδα ντυμένη με σπαγγέτι πατάτας σε σουβλάκι μπαμπού
  • Japanese Yakitori
  • Μίνι σουβλάκι από ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου με bbq sauce με άρωμα ανατολής
  • Vegetarian Samosa
  • Τραγανό φύλλο με επιλεγμένα λαχανικά και κάρυ
  • Crispy Seafood deli
  • Συνδυασμός θαλασσινών & λαχανικών

AFTER STANDS

  • Παραδοσιακή Γίδα Βραστή
  • American style Hot Dog
  • Αστακομακαρανάδα
  • Γαριδομακαρονάδα
  • Χοιρινό σουβλάκι με πιτούλες
  • Γιουβέτσι με αρνάκι

Ποτό Υποδοχής

  • Fruit Punch
  • Sangria
  • Bellini
  • Margarita
  • Daiquiris cocktail’s
  • Kir Royal
  • Mimosa
  • Rossini Φράουλα

Σαλάτες

  • Oregon- πράσινη λολα, κόκκινη, ρόκα, παρμεζάνα, προσούτο , Tomato cherries
  • Ρόκα Παρμεζάνα με λιαστή ντομάτα & κουκουνάρι
  • Σαλατα ζυμαρικων με καπνιστό ζαμπόν & προσουτο
  • Koln – Φαρφαλε, λιαστή ντομάτα, καρύδια, κασιους, ρόδι, ρόκα, σάλτσα μαλιονεζας
  • Μελιτζανοσαλατα με καβουρδισμένο κουκουνάρι
  • Γαλλικη σαλατα με tomato cherries – Τραγάνα φιλετάκια πάπιας – κρουτον – κασιους – άνηθο & vinaigrette dressing
  • Mexican με κόκκινα Φασόλια – πιπεριές – καλαμπόκι – κύβοι φρέσκιας τοματας
  • Σπανάκι – Ρόκα – Παρμεζάνα – Κρουτόν – Ντοματίνια με balsamico
  • Μαρούλι – Ρόδι – Κουκουνάρι – Καρύδι – Sauce Μαστίχα Χίου
  • Σαλάτα με Όσπρια Μαύρες Φακές- Φασόλια – Μαυρομάτικα Φασόλια με μαϊντανό – άνηθο & dressing λαδολέμονο & μουστάρδα
  • Taμπουλέ με πλιγούρι τρικολόρ καρέ πιπεριές δυόσμο & φρέσκια ντομάτα
  • Σαλάτα Chef
  • Kaλοκαιρινή – Φύλλα από σπανάκι καρύδια – σταφύλια – ανθότυρο και vinaigrette μελιού
  • Ρόκα – γαλλική σαλάτα με αβοκάντο , καβουρδισμένα αμύγδαλα & vinaigrette μελιού
  • Σαλάτα με καπνιστό Σολομό – γαλλική σαλάτα, κόκκινη λολα, πράσινη λολα, καπνιστός σολομός, αβοκάντο, φρέσκο κρεμμυδάκι, dressing λεμονιού με κονιαδρο
  • Πράσινη ανάμεικτη με γαρίδες – φιλέ πορτοκάλι , αγγουράκι κορνεσον & sauce cocktail
  • Ρόκα με χαλούμι , ψητά μανιτάρια , ντοματινια & crème balsamic
  • Σαλάτα αστακού – αστακοουρες σε πανδαισία λαχανικών με πιπεριτσες πικάντικες & dressing λαδολέμονο με κολιανδρο
  • Ρόκα – Σπανάκι – Σικορε με καπνιστό σολομό – κάπαρη – μαύρες φάκες & αρωματισμένο λαδολέμονο με θυμάρι

Stands Κρεατικών

  • Μπούτι χοιρινό ολόκληρο
  • Χοιρινό Μπούτι, Μαριναρισμένο με Μαυροδάφνη και Πορτοκαλί συνοδεύεται από apple και mustard sauce
  • Γουρουνόπουλα ολόκληρη
  • Παραδοσιακό Αρνάκι
  • Παραδοσιακός γύρος, συνοδεύεται με κρεμμύδι, ντομάτα, πίτες και τζατζίκι

SAUCE MEAT

  • Φιλετάκια μόσχου με κρέμα & μανιτάρια
  • Escallop με b.b.q sauce
  • Καρέ μοσχαράκι γάλακτος Stroganoff με λευκή κρέμα
  • Ψαρονέφρι al pesto
  • Entrecote μοσχαρίσιο με sauce από 3 είδη κόκκους πιπέρι
  • Κεμπαπ με Dip από γιαούρτι & δυόσμο
  • Κοτολέτες τεριακι
  • Καρέ μόσχου με πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρης
  • Αμερικάνικο Roast Beef Αu Juice / Gravy Sauce
  • Φιλετάκια Μόσχου με Sauce Merlot & φρέσκα μυρωδικά
  • Γαμοπίλαφο με αυθεντικό στακοβούτυρο

Stands του Ψαρά

  • Αχιβάδα από Πάγο με Κοχύλια – Γυαλιστερές – Μύδια – Κυδώνια- Φέτες λεμονιού
  • Συνοδεύονται από Σφηνάκια με Ελληνικά Παραδοσιακά αποστάγματα
  • Καπνιστός Σολομός Σκωτίας με garni ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί – κρεμμυδάκι -αυγό
  • Γαρίδες Σωτέ με φέτα & δεντρολίβανο
  • Σφυρίδα ολόκληρη με sauce λαδολέμονο και μαγιονέζα Garni Fenoccio, διάφορα λαχανικά σοτέ στο βούτυρο
  • Πλοκάμια χταπόδι με λαδόξιδο
  • Γαρίδες Σχάρας η Γαριδες buttergly
  • Γλώσσα με σάλτσα σαμπάνιας
  • Καβουροσαλάτα
  • Φιλέτο Σολωμού στην σχάρα με sauce Βer – Blan
  • Κριθαροτο θαλασσινών με φρέσκια ντομάτα , Bisk & fon ψαριού

Stand Παέγιας

  • Παέγια
    (Μύδια-καλαμάρια-ασπρόψαρο-γαρίδες-κρεμμυδακι-μαιντανο-ψιχα-τοματας-saffron-ελαιόλαδο-Ρύζι)
  • Αυθεντική Αστακομακαροναδα

SUSHI

  • Nigiri Sushi
  • Toro (fatty tuna)
  • Amaebi(shrimps)
  • Ikura(salmon roe)
  • salmon and avocado
  • Boston Rolls(lettuce, tuna and avocado)
  • Ebi(cooked shrimps)

Stand Ζυμαρικών

  • Πέννες al pesto
  • Παπαρδέλες με φρέσκο βούτυρο και παρμεζάνα
  • Φαρφάλες με ντομάτα και βασιλικό
  • Λιγκουινι Καρμπονάρα
  • Παπαρδέλες με ψητά λαχανικά – φρέσκα μανιτάρια & τυρί
  • Πένες με γαρίδες τρικολορε πιπεριές & pesto λιαστής ντομάτας
  • Γαριδομακαρονάδα με bisk & φρέσκια ντομάτα
  • Λιγκουίνι με ζωμό μόσχου με φρέσκα μανιτάρια
  • Ταλιατελες με κολοκύθα – καρεδακι , φρέσκια ντομάτα & ανθότυρο

Ριζότο

  • Pιζότο μανιταριών
  • Ριζότο θαλασσινών με Βisk & ντομάτα
  • Ριζότο με αγκινάρες ala polita
  • Ριζότο με φρέσκα λαχανικά – ζωμό κότας & σαφράν
  • Ριζότο Mascarpone με καπνιστό σολομό
  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς – άρωμα μελιού – & pecorino

Kινέζικη και Μεξικάνικη κουζίνα

Chinese Stand

  • Spring rolls με γλυκόξινη sauce
  • Aσιατικά πουγκάκια με φρούτα της θάλασσας
  • Κροκέτες από καβούρι
  • Φτερούγες από κοτόπουλο με σουσάμι & Sauce Teriyaki
  • Κοτόπουλο με μέλι
  • Γλυκόξινο χοιρινό με λαχανικά & αποξηραμένα φρούτα
  • Γαρίδες tempura
  • Νουντλς με κοτόπουλο
  • Νουντλς με γαρίδες και θαλασσινά
  • Πάπια τραγανή με pan cakes & sticks λαχανικών

Mexican Stand

  • Fajitas
  • Jalapenos
  • Chili con carne

Γλυκές Επιλογές

  • Φρέσκα Φρούτα εποχής
  • Λουκουμάδες με μέλι και καρύδια
  • Panna Cotta
  • Cheese Cake
  • Φρουτοσαλάτα
  • Μπανάνες φλαμπέ
  • Καρυδόπιτα
  • Μους σοκολάτας

Coffees & χωνευτικά σφηνάκια

  • Γαλλικός
  • Espresso
  • Freddo Cappuccino
  • Ελληνικό
  • Τσάι σε διάφορες γεύσεις